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SCHÖPFUNGSORTE DES ERLESENEN ORIGINALS

Der zeitgenössische Endverbraucher ist ein kritisches Wesen mit hohem Anspruch: Immer will er noch mehr Wert für sein Geld. Nun gut, im kleinen Kreis der Genüsse, die von Natur aus solchen Anforderungen entsprechen, ist das Kürbiskernöl wohl die köstlichste Erscheinung. Welches Kernöl man verwendet, ist aber immer noch eine Frage des Geschmacks. Kompromisslos greifen daher bodenständige Kenner oder neugierige Feinschmecker bewusst zu einer höheren Form von herkömmlichem Kürbiskernöl: zu Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. Welch ein Erlebnis – tiefgehende nussige Aromen, spürbare Fülle und Dichte von kaum überbietbarer Eleganz. Das kulinarische i-Tüpferl für viele g’schmackige Speisen erkennt man sofort an der Bezeichnung g.g.A. Diese steht für geschützte geographische Angabe. Nur wenige ausgewählte Spezialitäten in Europa dürfen dieses Kürzel tragen. Bei der strengen EU-Registrierung müssen ein genau definierter Herkunftsbezug sowie die geschichtliche Entwicklung dieses Produktes dokumentiert sein. Wenn also die Banderole „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ auf einer Kernölflasche klebt, wird garantiert, dass es sich um ein steirisches Kernöl aus original (!) heimischen Kernen handelt. Natürlich um ein 100 Prozent reines Öl aus Erstpressung. Mit der fortlaufenden Kontrollnummer wird auch die Herkunft des „Steirischen Kürbiskernöls g.g.A.“ vom Acker über die Erntemengen bis zum Pressen in den Ölmühlen nachvollziehbar.

 

Unser Ölspur Standl

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Von Zotter: Kürbiskrokant mit Marzipan

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Jede unserer Ölmühlen hat einen gut sortierten Verkaufsraum, wo unter anderem Steirisches Kürbiskernöl g.g.A., Knabberkerne, Kürbiskernpesto u.v. mehr erhältlich ist.

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