Biofisch Gut Hornegg Biofisch Gut Hornegg

Erlebnis Fischzucht Gut Hornegg

Erleben Sie die Fischzucht vom Barock bis in die Jetztzeit!

Zwischen der Weinstraße des Sausal und dem Stainzer Schilcherland liegt Gut Hornegg.

Die Besichtigung entführt Sie in die Welt der Fischzucht vom Barock bis in die Jetztzeit und beantwortet viele Fragen rund um das Thema Fisch in der Südsteiermark.

Warum steht in jedem Teich ein Mönch?
Wie erkennt man bei Fischen das Geschlecht?
Was sind dreisömmrige Karpfen?
Wer war Otto der Riesenwels?
Was ist der Unterschied zwischen See und Teich?

Führungsprogramm

Historischer Abriss
Zu Fisch und Gut Hornegg vom Barock bis in die 60er-Jahre
Steirisches Teichland
Karpfenzucht – ein traditionsreicher Wirtschaftszweig seit der Monarchie
Aufzucht
Von der Vermehrung über die Fütterung bis zum Abfischen – Was bedeutet Biofisch?
Verarbeitung
Vom Fisch zum Filet – Das Fischkisterl – Wie man aus dem Karpfen Delikatessen macht. Wie erkenne ich Qualität?
Verkostung
Vom Fischsalat bis zum Räucheraufstrich. Dazu bieten wir Weine, die speziell auf undere Fischspezialitäten abgestimmt sind, und hausgemachten Fruchtsaft an.

Preis:
Führung:             Erwachsener € 7,00 / Kind € 5,00
Verkostung:      € 4,50




Kontakt

Gut Hornegg
Heinrich Holler
Schloss Hornegg 1-3
8504 Preding